Ametllats

Recepta d'ametllats

Aquesta recepta d'ametllats és molt fàcil, molt ràpida de preparar i porta molt pocs ingredients.

Ingredients:

• 300 g. ametlla mòlta
• 250 de sucre de coco de Comerç Just
• la pell d'una llimona ratllada
• una cullereta de canyella mòlta
• 2 ous
• la clara a punt de neu

Per decorar:

Ametlles senceres, pelades i torrades.

Elaboració:

Barregem el sucre, amb l'ametlla, la ratlladura de llimona, la canyella i els dos rovells sense batre, ho treballem però no gaire, fins que quedi una massa homogènia. Afegim les clares a puto de neu i barregem
Deixeu reposar la massa 15 minuts.
Preescalfem el forn a 150ºC.
Traiem la massa després del repòs i fem boletes

Anem deixant les boles sobre la safata del forn folrada amb paper de coure, deixant espai entre l'una i l'altra.

Quan les tinguem totes, les decorarem amb una ametlla torrada.

Les enfornem durant 20 minuts a 150ºC a mitja alçada

Si us agraden ben cruixents, podeu deixar-les 5 minuts més amb el forn apagat.
Les deixem refredar abans de consumir i les acompanyem amb un deliciós cafè de Comerç Just 😉