Pastís de xocolata

Avui us portem una recepta d'unes postres irresistibles i sobretot… de Comerç Just! En aquest pastís el protagonista és, a més de la xocolata, el sucre Panela que li proporciona un sabor, textura i color molt peculiars. El sucre Panel·la ajuda a combatre estats de fatiga i cansament i aporta molta energia a l'organisme. Com que no està refinat és molt més ric en vitamines i minerals que el sucre blanc.

INGREDIENTS

• 3 tasses de farina
• 3 ous
• 2 tasses de llet
• 1 i ½ tasses de sucre Panel
• 40g de sèsam
• 100g de mantega
• Canyella
• Cobertura de xocolata 70% cacau de Comerç Just
• Llevat
• Sucre glacé de Comerç Just per decorar

PAS A PAS

Per començar, prepararem el pa de pessic de sèsam i canyella.

1. Batem la mantega amb el sucre Panella i la canyella (al gust), fins a obtenir una crema homogènia.
   
2. Hi afegim els ous i el sèsam, barregem bé i incorporem la farina i el llevat a poc a poc sense deixar de batre.
3. Untem el motlle amb mantega i empolvorem amb una mica de farina, posem la barreja i ho introduïm al forn a 180 º durant 30 minuts. Un cop enfornat, ho deixem refredar.
4. Fonem la xocolata 70% cacau i recobrim el pa de pessic, finalment ho decorem amb sucre glas i llàgrimes de xocolata.

INFORMACIÓ DEL PRODUCTE

La Panella és el suc que s'extreu de la canya de sucre cristal·litzat, només per evaporació. Aquest sucre no pateix cap procés de refinament, ni cap mena de procediment químic. És un producte molt nutritiu que conserva totes les propietats de la canya de sucre (minerals i vitamines). Directe del productor a la teva taula. 

T'animem a tastar el nostre pastís de xocolata o alguna altra recepta d'AlterNativa3 i compartir-la amb nosaltres a través de les nostres xarxes socials. Ens encanta saber que trieu Comerç Just!