Recepta de galetes de coco

T'has aficionat a la rebosteria amb totes les receptes que hem pujat darrerament? Avui t'expliquem com preparar-ne unes galetes de coco amb un toc de cacau de canyella i taronja. Per això, seguirem el pas a pas de @drabeatiful. Comencem!

Ingredients:

• 120 g de coco ratllat 
• 50 g de farina de coco 
• 20 g de cacau de canyella i taronja
• 20 g de proteïna vegana de vainilla (es pot reemplaçar per una altra farina a elecció personal i afegir essència de vainilla o vainilla pura en pols) 
• 2 ous 
• 1/4 de tassa d'oli d'oliva 
• 1 cullerada sopera de canyella ceylan 
• Un pessic de sal ( la sal en preparacions dolces potencia el sabor) 
• 2 cullerades soperes d'eritritol mòlt 
• Ratlladura de mitja taronja 

Pas a pas

• Primer barregem en un bol coco ratllat, farina de coco, proteïna de vainilla i cacau. 
• Després afegim eritritol, canyella, ratlladura de taronja i un pessic de sal. 
• Hi afegim els ous i l'oli d'oliva. 
• Després pastem amb les mans enèrgicament fins a obtenir una massa. 
• Finalment, formem boletes, disposem en una safata de forn coberta amb paper d'enfornar i enfornem durant uns dotze minuts donant la volta a meitat de cocció. Compte! cada forn és un món i cal vigilar que no quedin gaire torrades o es trencaran amb facilitat. Encara endureixen una mica fora del forn.

T'animes a preparar les teves galetes de coco? Ensenya'ns el resultat!