Recepta de galetes amb les restes de fer beguda d'ametlles

Com s'aprofiten les restes de fer beguda d'ametlles? @drabeatiful ens porta aquesta deliciosa recepta de galetes: un increïble sabor i una forma de no llençar res. T'animes a tastar-la?

Ingredients

• Bagàs de beguda vegetal amb 100 g d'ametlla.
• 1 cullerada sopera amb crema d'ametlla blanca. No fer servir ametlla torrada: la blanca és neutra i dóna un sabor semblant al de la xocolata blanca quan la barregem amb vainilla i endolcint.
• 1 cullerada sopera de proteïna vegana de vainilla
• 1 cullerada sopera d'eritritol mòlt
• 30 g de mantega sense sal a temperatura ambient
• Xocolata 100 %
• Un pessic de sal

Pas a pas

1. Fonem la mantega amb l'eritritol i la crema d'ametlles i ho remenem fins que s'integri tot bé.
2. Després barregem en un bol amb la resta d'ingredients (excepte la xocolata).
3. Amassem amb les mans fins que la massa sigui manejable i formem les cookies.
4. Finalment, inserim trossets de la nostra xocolata 100 % i congelem durant unes tres hores.
5. Conservem a la nevera i llistes per gaudir!

Sense forn i fàcil. A més, si no sols fer beguda vegetal a casa, sempre pots fer servir farina d'ametlla i augmentar els ingredients líquids. I, si no t'agrada fer servir proteïna, utilitza més farina i essència de vainilla.

Ja has provat aquesta recepta de galetes amb beguda d'ametlla? T'encantarà!