Recepta de creps de cafè farcides de crema de xocolata ecològica

Ingredients

• 3 ous de gallines camperes
• 2 cullerades soperes de iogurt grec de coco
• 3 cullerades soperes de farina d'ametlla (20 grams)
• 1 culleradeta del cafè soluble en sobres d'AlterNativa3
• 1 culleradeta d'eritritol
• Mantega ecològica
• Proteïna vegana de xocolata
• Nibs de cacau

Pas a pas

1. Barregem amb varetes tot menys el iogurt, la proteïna de xocolata i els nibs de cacau fins a obtenir una barreja homogènia i deixem reposar durant 10 minuts.
2. Fonem mantega ecològica a la paella, afegim la massa i cuinem creps el més finetes possible. Ens sortiran unes 10 creps, encara que això dependrà del gruix de cadascuna i la mida de la paella que usem.
3. Com a farcit barregem simplement iogurt grec de coco en un bol amb proteïna vegana de xocolata fins a aconseguir una crema homogènia.
4. Finalment, com a topping, hi afegim nibs de cacau.

T'animes a tastar aquesta recepta de creps de cafè farcides de crema de xocolata ecològica? Comparteix el resultat amb els nostres perfils a les xarxes socials!