Amanida de quinoa - Una recepta perfecta per a l'estiu

Amb la calor de l'estiu, a molts ens vénen de gust plats freds, i sobretot, ràpids i fàcils d'elaborar. Per això, aquest mes us portem una recepta irresistible, quinoa, ingredients de l'hort, i molt d'amor. Sabeu que us estem parlant? Amanida de quinoa, un plat que es convertirà en un imprescindible en els vostres receptaris.

Ingredients per a l'amanida de quinoa

• 120g quinoa ecològica de Comerç Just AlterNativa3
• 3 tomàquets
• 1 carbassó
• 2 ou
• 1 enciam
• 2 culleradetes de sèsam torrat
• sal
• oli d'oliva
• espècies al gust (pebre, curri, canyella… )

Amanida de quinoa pas a pas

1. Primerament, bullim la quinoa i la deixem refredar en un recipient.
2. Bullim els ous, els pelem i els reservem.
3. Pelem i trossem els tomàquets
4. Pelem el carbassó, si tenim maquineta de fer espaguetis la fem servir perquè tinguin forma allargada, sinó, els podem ratllar.
5. En una enciamera barregem la quinoa amb els tomàquets i el carbassó i amanim al gust amb l'oli, la sal i les espècies. A continuació trossegem petit l'enciam, l'afegim amb una mica de sal i oli i ho barregem bé.
6. Rallam els ous per sobre i afegim el sèsam torrat.

Així de senzill, ja tindríem la nostra amanida de quinoa llista per menjar, es pot deixar reposar a la nevera per consumir-la en fred. Un plat que podem conservar uns dies i no perd les qualitats, fresc, fàcil d'elaborar i riquíssim. Nosaltres et donem la idea, posa-hi imaginació i afegeix tants ingredients com prefereixis i fes la teva amanida de quinoa al teu gust. A més, també pots subtituir la quinoa per qualsevol tipus de pasta. Has provat ja les nostres espirals de quinoa? Són ideals per a la teva amanida de pasta a l'estil AlterNativa3.

No dubtis a tastar la nostra recepta i compartir la teva experiència a través de les nostres xarxes socials, a Instagram, Facebook o Twitter. T'animes?