Recepta de galetes veganes de nou pecana amb farcit de crema de xocolata

T'agradaria provar amb una recepta de galetes veganes? Perfecte! @drabeatiful ens explica com preparar-les amb nou pecana i un deliciós farcit de crema de xocolata. No us perdeu el pas a pas!

Ingredients

Per a les galetes:

• 80 g de nous pecanes mòltes o un altre fruit sec al gust
• 2 cullerades d'eritritol
• 2 cullerades de tahini blanc
• ¼ tassa de beguda vegetal d'ametlla (oa triar al gust)
• Un pessic de sal
• Llavors de sèsam

Per al farciment:

• 4 unces del xocolata 100 % d'AlterNativa3
• Una llauna petita de llet de coco (només farem servir la part sòlida)

Pas a pas

1. Primer triturem tots els ingredients, excepte els reservats per al farciment i les llavors de sèsam, fins a obtenir una massa.
2. Fem després boletes, cadascuna amb una o dues cullerades de massa, i les passem per les llavors de sèsam per cobrir-les. Aixafem lleugerament i, amb la part posterior d'una cullereta de cafè, creem una semiesfera pel farciment.
3. Enfornem durant uns 15 minuts i després deixem que les galetes es refredin completament abans d'omplir.
4. Per al farciment, barregem la part sòlida de la llet de coco amb la xocolata. Ho escalfem tot en un recipient al bany maria i barregem perquè tots dos ingredients quedin ben integrats.
5. Retirem la barreja del foc i la deixem reposar una mica perquè agafi textura.
6. Finalment, farcim les galetes i les fiquem a la nevera fins que se solidifiqui el farcit.

Ho tens tot per preparar aquesta recepta de galetes veganes? Que aprofiti!