Receta de bolas crudas de masa de galleta

Ingredientes

• 120 g de almendra tostada molida sin piel
• 70 g de mantequilla
• 20 g de proteína vegana de vainilla
• 10 g de proteína vegana de chocolate
• 1⁄2 cucharadita de sal
• Chocolate a la taza ecológico de AlterNativa3
• Aceite de coco

Paso a paso

1. Derretimos la mantequilla mezclándola bien con la sal en una sartén.
2. Dejamos enfriar durante unos minutos.
3. Añadimos las proteínas y la harina integrando bien hasta conseguir la consistencia deseada.
4. Formamos bolas con la ayuda de cucharas de café y las congelamos entre 2 y 4 horas.
5. Las bañamos en chocolate fundido con aceite de coco. La cobertura se irá endureciendo por el contacto con el frío.
6. Conservamos las bolas en el congelador. Lo mejor es sacarlas entre 5 y 10 minutos antes de comer.

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