Recepta Brownie

Ingredients

• 210 g de cobertura de xocolata
• 210 g de panella
• 50 g de mantega
• 90 g de farina
• 100 ml d'oli d'oliva
• 5 ous
• 1 grapat de nous
• 100 ml d'oli d'oliva
• 1 sobre de llevat en pols

Pas a pas

1. Desfem la cobertura de xocolata al bany Maria.
2. Separem les clares i els rovells dels 5 ous.
3. En un bol, barregem els rovells d'ou amb la panella i el blanquegem.
4. Afegim la cobertura de xocolata.
5. Tamisem la farina amb el llevat 3 vegades.
6. En un altre bol, batem les clares a punt de neu.
7. Ajuntem tots els ingredients que hem preparat i els barregem bé amb l´ajuda d´una vareta.
8. Emmotllem la barreja i hi posem unes quantes nous per sobre.
9. Preescalfem el forn a 200ºC durant 10 minuts.
10. Baixem la temperatura a 180ºC i enfornem durant 30 minuts.
11. Un cop el traiem del forn, ho deixem refredar per poder desemmotllar i ho decorem per sobre amb sucre glaç.