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Tortita gigante de chocolate, nueces y café

Para 2 personas

¿Te apetece un desayuno o merienda que huele a domingo incluso entre semana? Hoy compartimos una receta sencilla y deliciosa para amantes del chocolate, las nueces… y por supuesto, del café. Tortita gigante de chocolate, nueces y café de @drabeatiful, perfecta para acompañarla con tu taza favorita de AlterNativa3.

Tortita gigante de nuez ,chocolate y café
Ingredientes

50 g de harina de almendra

20 g de proteína vegana de vainilla

30 g de harina de chufa

1 cucharadita de impulsor

1/4 cucharadita de sal

1 + 1/2 cucharadas de eritritol molido

1 cucharadita de café liofilizado de AlterNativa3

80 g de bebida vegetal de anacardo nature

2 huevos

Preparación
  1. Tamiza los ingredientes secos con un colador y reserva.
  2. En otro bol bate los huevos con el eritritol hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Añade poco a poco la bebida vegetal mientras sigues batiendo.
  4. Incorpora los secos de forma envolvente.
  5. Vierte la mezcla en una sartén o molde, añade chips de chocolate y nueces.
  6. Hornea 12 minutos a 180 °C. Deja enfriar… y disfruta.
¿Sabías que...?

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